Chennai - Mis respuestas sobre la India (parte I)

Ya han pasado unos meses desde que llegué a la India, y poco a poco voy encontrando mis propias respuestas a algunas de las preguntas que sobre la vida en este país me hago cada día.

¿Por qué...

... cuando pides una botella de agua no te traen los vasos ?

Porque no los has pedido.

... si en la India se conduce por el lado izquierdo de la carretera, en las carreteras de doble carril los vehículos (principalmente los más pesados) circulan siempre por el de la derecha y hay que adelantar por el carril de la izquierda?

Porque el carril de la izquierda está ocupado por vehículos todavía más lentos: carros, auto-rickshaws, ciclistas... los camiones tendrían que ir adelantando continuamente y no se mueven con la facilidad necesaria por lo que podrían provocar más accidentes.

... cuando les dices cómo se limpian los zapatos utilizando el zapato izquierdo luego no limpian el derecho?

Porque no les indicaste que "limpiar los zapatos" se refiere al izquierdo y también al derecho.

... por la noche los vehículos circulan siempre con las luces de larga distancia?

Porque es muy frecuente encontrarse con ciclistas, transeuntes y animales (principalemente vacas) cruzando la carretera por la noche. Si no se utilizan las luces de larga distancia, no se detectarían hasta que están a una corta distancia, sin tiempo para evitarlos.

... hay vacas por la calle?

Porque las vacas son animales domésticos y sagrados que son utilizados mientras que producen un servicio a la familia (tiran de carros, producen leche, ...) que los acoge. Cuando dejan de ser productivos, se los abandona en la calle. En la mitad norte del país, donde el clima es bastante más seco, el camello sustituye a la vaca para muchas de las actividades.

... casi todos los indios son vegetarianos?

Porque en la religión hindú, cada dios tiene un vehículo animal... y no se comen los vehículos de los dioses. Dado el elevado número de dioses, el número de diferentes vehículos también es elevado... con lo que la variedad de animales disponibles para comer disminuye. Por extensión, cualquier animal podría ser vehículo de un dios, así que mejor no comerse ninguno.

... en los restaurantes retiran rápidamente el plato que tienes vacío y rellenan el vaso que no tiene líquido?

Porque podrías no estar satisfecho con la cantidad que te han dado y necesitas que te traigan más, en cualquier caso no quieren que los otros lo sepan... y les entra lo que yo llamo "miedo al vacío".

... todos los vehículos utilizan el claxon continuamente?

Porque no se utilizan los retrovisores, así indican al que tienen delante que están adelantando y así evitan que ocurra una colisión lateral. Para que no se olviden de hacerlo, en la parte posterior de los vehículos (principalmente los más grandes) está escrito "Sound Horn" (usa el claxon).

... si les preguntas por la situación de un trabajo sólo te dan la situación actual y no la completan con el histórico ni con la previsión?

Porque no pediste ni el histórico ni la previsión.

... los bordillos son tan altos ?

Para que los peatones puedan andar, y no nadar, cuando viene el monzón.

... a los rickshaws los llaman autos ?

Los rickshaws son vehículos tirados tradicionalmente por personas utilizados para transportar a otras personas. Desde se han comenzado a utilizar motores de combustión, el nombre debía actualizarse... auto-rickshaws.

... sólo utilizan la derecha para comer y nunca se tocan con la izquierda ?

Porque la mano izquierda se utiliza para la higiene personal.

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Chennai - Euro2008: España gana la final

¡ Campeones de Europa 2008 !

Hoy ha sido una larga jornada de trabajo para Bob y para mí, pero al igual que ayer lo dimos todo por el equipo del trabajo, hoy hemos echo lo imposible (café, coca-cola, más café...) por aguantar hasta el final del partido.

Ha merecido la pena, hoy 29/06/2008 a las 22:45 en España (30/06/2008 02:15 aquí en Chennai) y tras acabar un partido en el que se ha peleando hasta el final por conseguir un segundo gol que no ha podido llegar... toda España se ha proclamado campeona de Europa de fútbol, algo que no ocurría desde 1964.

Hemos ganado los españoles.

¡ Qué contentos estamos todos! Claro que de perder, hubieran sido los torpes de la selección, ¿no?

Chennai - Barbacoa para comer, Eurocopa para cenar

Hace unas pocas horas que he regresado a Chennai. La llegada ha sido trepidante... una fuerte tormenta ha comenzado en Chennai a las 23:15, justo cuando el avión estaba acercándose para preparar el aterrizaje... vientos racheados de componentes no determinadas hacían zozobrar el aparato en su aproximación a tierra, en dónde los rayos caían sobre la pista de aterrizaje junto con una impresionante cortina de agua. Una vez en tierra, hemos esperado cerca de 45 minutos en el avión, hasta que uno de los terminales se ha liberado y nos han permitido desembarcar.

Pero la llegada ha sido trepidante en otro aspecto, no hemos parado en todo el día. Bob me esperaba en el aeropuerto y, tras dejar las maletas al cuidado de Vadamalai, hemos entrado en el Bar Zara para celebrarlo.

Tras dormir un poco hemos ido a casa de Xavier, dónde nos esperaba una estupenda barbacoa de carne de ternera y buey sazonada al estilo francés. Entre barbacoa y baño en la piscina, hemos recibido una llamada de Josep... resulta que hoy juega España los cuartos de final de la Eurocopa 2008... ¡ y nosotros con estos pelos ! y nada menos que contra Italia. No es que seamos muy futboleros, pero es una ocasión perfecta para juntarnos los españoles y tomar un poco más de cerveza e incluso cenar...

Así que hemos dormido otro poco (siesta a las 19:00) para coger fuerzas y ver el partido que empezaba a las 0:15 (cosas del desfase horario) en el único sitio de la ciudad que permite comer y beber hasta las 2 de la mañana... de nuevo el Zara del aeropuerto.

Agotador... y yo con ¡ Jet lag !

Por cierto, a las 2 nos echaron del bar porque cerraban y todavía no había empezado la prórroga. Luego nos enteramos de que el partido se resolvió en la tanda de penaltis a favor de España. ¡¡¡ Después de 80 años, ganábamos a Italia en un partido oficial !!!

Paris - Pescado a la cazuela

[version française]

Todavía no me atrevo a llamarme ciudadano del mundo, pese a que algunos de mis amigos insistan en ello. Pero sí que me gusta decir que tengo conocidos en distintos países del mundo.

Uno de ellos es JC (pronunciado Gicé en francés) . Nos conocimos hace unos 5 años por causas laborales (qué raro) y, aunque ya no nos une el trabajo sí que lo hacen otras aficiones más alegres: gastronomía (a mí más comer, a él más beber), contar historias (sobre todo poco serias), viajar, consola...

Aprovechando que estos días he estado por Paris, hemos podido quedar para vernos y cenar.

Al salir del trabajo hemos ido a hacer la compra y, entre congelado y congelado, me he ofrecido a cocinar algo de pescado y así no dedicarnos al precocinado.

El menú ha sido :

• Entrantes: canapés variados acompañados de champán o cerveza
• Plato principal: Merluza en salsa verde
• Bebida: Vino blanco francés
  
• Postre: Tarta de chocolate crujiente

La recete hubo, como casi siempre, que improvisarla un poco. Seguro que cuando leáis lo de más abajo se os variantes y correcciones... pero malo no quedó... si no, mirad cómo dejaron los platos !!!

Ingredientes (6 personas) 8 rodajas de merluza (o lomos congelados, como en este caso) 18 espárragos finos (o 12 medianos) 24 gambas 18 almejas medianas 3 cebollas medianas 1 pimiento rojo perejil sal pimienta aceite de oliva agua vino blanco

Preparación Se pica la cebolla, se hace tiras el pimiento y se ponen junto con un poco de perejil en la cazuela sobre aceite caliente a fuego lento. Se sal-pimienta el pescado y se añade cuando la cebolla y el pimiento estén pochados. Se le da una vuelta para que coja sabor por los dos lados y después se añaden las almejas, los espárragos y las gambas. Se cubre de agua, se verifica el punto de sal y se deja consuma.

Paris - Poisson à la casserole vert

[versión española]

Je ne suis pas encore citoyen du monde, mais j'ai des amis dans pas mal de pays.

Un de ces amis est JC (français). On se connaît depuis 5 ans... choses du travail (comme d'habitude) et, même si on ne travail plus ensemble, on se rencontre de temps en temps pour parler d'autres choses plus agréables: gastronomie (manger et boire), raconter des histoires (principalement ces qui ne sont pas trop sérieux), faire des voyages, jouer à la console...

Vu que ces jours j'étais à Paris, on a décide de se voir et d'avoir une dînée ensemble.

Après le travail on a fait la course et, entre surgelé et surgelé, je lui ai proposé de cuisiner un poisson et éviter un peu les pré cuisinés.

Le menu a été:

• Entrées : quelques fines tapas avec du champagne ou bière
• Plat : Merlu à la casserole vert
  
• Dessert : Tarte au chocolat

La recette, comme d'habitude, a été improvisée. Ces qui la connaissent la trouveront incomplète... mais je pense que le résultat n'était pas mauvais... si non, regardez vous les assiettes après !!!

Ingredients (6 personnes) 8 portion de merlu 18 asperges 24 crevettes 18 palurdes 3 onions moyennes 1 poivron rouge persil sel poivre huile d'olive eau vin blanc

Préparation Il faut couper les onions en petits morceaux et le poivron en danes. Dans la casserole on me de l'huile et, quand elle est chaude, les legumes qu'on a coupé avec un peu de sel et le persil finement coupé. On utilise la sel et la poivre avec le poisson. Dès que les legumes sont prêtes on ajoute le poisson qu'on tourne pour le faire des deux côtés, après les arperges, les palurdes et les crevettes. Pour finir, de l'eau jusqu'à tout couvrir. On attende qu'elle réduisse.