Todavía no me atrevo a llamarme ciudadano del mundo, pese a que algunos de mis amigos insistan en ello. Pero sí que me gusta decir que tengo conocidos en distintos países del mundo.
Uno de ellos es JC (pronunciado Gicé en francés) . Nos conocimos hace unos 5 años por causas laborales (qué raro) y, aunque ya no nos une el trabajo sí que lo hacen otras aficiones más alegres: gastronomía (a mí más comer, a él más beber), contar historias (sobre todo poco serias), viajar, consola...
Aprovechando que estos días he estado por Paris, hemos podido quedar para vernos y cenar.
Al salir del trabajo hemos ido a hacer la compra y, entre congelado y congelado, me he ofrecido a cocinar algo de pescado y así no dedicarnos al precocinado.
El menú ha sido :- Entrantes: canapés variados acompañados de champán o cerveza
- Plato principal: Merluza en salsa verde
- Bebida: Vino blanco francés
- Postre: Tarta de chocolate crujiente
La recete hubo, como casi siempre, que improvisarla un poco. Seguro que cuando leáis lo de más abajo se os variantes y correcciones... pero malo no quedó... si no, mirad cómo dejaron los platos !!!| Ingredientes (6 personas) 8 rodajas de merluza (o lomos congelados, como en este caso) 18 espárragos finos (o 12 medianos) 24 gambas 18 almejas medianas 3 cebollas medianas 1 pimiento rojo perejil sal pimienta aceite de oliva agua vino blanco | Preparación Se pica la cebolla, se hace tiras el pimiento y se ponen junto con un poco de perejil en la cazuela sobre aceite caliente a fuego lento. Se sal-pimienta el pescado y se añade cuando la cebolla y el pimiento estén pochados. Se le da una vuelta para que coja sabor por los dos lados y después se añaden las almejas, los espárragos y las gambas. Se cubre de agua, se verifica el punto de sal y se deja consuma. |
