Je ne suis pas encore citoyen du monde, mais j'ai des amis dans pas mal de pays.
Un de ces amis est JC (français). On se connaît depuis 5 ans... choses du travail (comme d'habitude) et, même si on ne travail plus ensemble, on se rencontre de temps en temps pour parler d'autres choses plus agréables: gastronomie (manger et boire), raconter des histoires (principalement ces qui ne sont pas trop sérieux), faire des voyages, jouer à la console...
Vu que ces jours j'étais à Paris, on a décide de se voir et d'avoir une dînée ensemble.
Après le travail on a fait la course et, entre surgelé et surgelé, je lui ai proposé de cuisiner un poisson et éviter un peu les pré cuisinés.
Le menu a été:
- Entrées : quelques fines tapas avec du champagne ou bière
- Plat : Merlu à la casserole vert
- Dessert : Tarte au chocolat
La recette, comme d'habitude, a été improvisée. Ces qui la connaissent la trouveront incomplète... mais je pense que le résultat n'était pas mauvais... si non, regardez vous les assiettes après !!!| Ingredients (6 personnes) 8 portion de merlu 18 asperges 24 crevettes 18 palurdes 3 onions moyennes 1 poivron rouge persil sel poivre huile d'olive eau vin blanc | Préparation Il faut couper les onions en petits morceaux et le poivron en danes. Dans la casserole on me de l'huile et, quand elle est chaude, les legumes qu'on a coupé avec un peu de sel et le persil finement coupé. On utilise la sel et la poivre avec le poisson. Dès que les legumes sont prêtes on ajoute le poisson qu'on tourne pour le faire des deux côtés, après les arperges, les palurdes et les crevettes. Pour finir, de l'eau jusqu'à tout couvrir. On attende qu'elle réduisse. |
